Hai! Heb je hout?
Bijvoorbeeld omdat je bomen gesnoeid hebt of hebt moeten kappen.
Voor mijn startende paddenstoelen kwekerij in Utrecht ben ik op zoek naar stammen en takken van gezonde bomen uit de stad. Diameter tussen de 8 en 25 cm.
Bel of mail me even!
Dan maken we een afspraak en kom ik het halen.
06-19047529 info@stadzwam.nl
Op het hout ga ik verschillende soorten eetbare paddenstoelen kweken.
Ik werk nu met verschillende oesterzwammen, pruikzwam, sponszwam en zwavelzwam.
Binnenkort hoop ik ook te beginnen met verschillende bodemzwammen.
Over StadZwam
StadZwam is een nieuwe paddenstoelen kwekerij die het hout uit de stad gebruikt om voedsel op te kweken. Op de stammen en takken die gesnoeid zijn worden schimmels geënt. Afhankelijk van de grootte van het stuk hout, duurt het maanden tot twee jaar voor er paddenstoelen verschijnen.
‘Afval’ gebruiken.
Hout is geen afval. Het is opgeslagen zonne-energie. Paddenstoelen kunnen die energie weer omzetten, zodat wij die kunnen eten.
Bijzonder toch?
Lokaal voedsel produceren.
Wat je van ver haalt was lekker, maar het is nu tijd voor dichtbij.
Bodem versterken.
Ok; Ik wil je hout. Maar nog mooier is het als we die paddenstoelen in jóuw tuin kweken. Dan blijven alle voedingsstoffen op de plek waar ze vandaan komen en zorgen de schimmels voor mooie compost en een gezonde bodem. En voor jou een lekkere maaltijd.
Paddenstoelen in je tuin of op je balkon.
Je kunt wachten tot ik de paddenstoelen weer verkoop. Maar je kan ook een stuk hout mét schimmel in je eigen tuin zetten. Of in een pot op je balkon. Kan je zelf kweken.